Nazionale ed internazionale.

In seguito allo sviluppo del mercato internazionale, e alla necessità di conquistare la fiducia delle catene distributive europee, abbiamo adeguato i processi produttivi e organizzativi ai requisiti imposti dai rigidi standard di certificazione inglese e tedesco. Il rispetto di tali standard, oltre a quelli italiani, sono garanzia di salubrità del prodotto per il consumatore finale e, chiaramente, di sicurezza per la GDO e l’horeca.

In azienda abbiamo implementato i seguenti procedure:

  • GMP Good Manifacturing Practice (Buone Pratiche di lavorazione)
  • SOP Standard Operating Procedure (Procedure Operative Standard)
  • SSOP Sanitation Standard Operating Procedures (Procedure Operative Standard delle Misure Sanitarie)
  • PIANI HACCP - Piani di autocontrollo igienico-sanitari predisposti per famiglie omogenee di prodotti.

Integrato, aggiornato, verificato.

Il nostro sistema qualità è integrato con il sistema di autocontrollo igienico-sanitario basato sui principi del metodo H.A.C.C.P e conforme ai nuovi Reg. CE 852-3-4-/2004. Il sistema costantemente monitorato, che si esprime attraverso una gestione della qualità elaborata e definita in tutti i suoi passaggi, può oggi vantare 5 delle principali certificazioni per l’industria delle carni.

Certificazioni

ISO 22000:2005

Standard volto ad incrementare la sicurezza in campo alimentare. Creato per i protagonisti della filiera alimentare si integra con le norme applicative della metodologia HACCP. Scarica il certificato

BS OHSAS 18001:2007

Standard che definisce i requisiti per un Sistema di Gestione della Salute e della Sicurezza del Lavoro (SGSSL). Strumento a tutela sia del patrimonio aziendale che dei lavoratori. Scarica il certificato

ISO 22005:2008

Standard essenziale per implementare il sistema di rintracciabilità e la gestione della filiera agroalimentare. Strategica per valorizzare le tipicità di un prodotto. Scarica il certificato

BRC Global Standard for Food Safety

Standard sinonimo di affidabilità aziendale, riconosciuto dai retailer internazionali. Mira alla sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti di marca. Scarica il certificato

IFS International Food Standard

Standard apprezzato in Europa e nel mondo, è dedicato alle aziende che producono food per conto di marchi retailer (Privat Label). Delinea un sistema di gestione indirizzato alla qualità e alla sicurezza igenico- sanitaria dei prodotti alimetari. Scarica il certificato